步骤1

配料：芋头50克、排骨150克、面条200克、姜2克、葱10克、葱2克。调味品：食用油5克、八角1、干辣椒2、米酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒2克。

步骤2

香芋切块。

步骤3

葱切葱，姜切片，葱切片。热锅下油，油温50%热时，下葱、姜、八角、干辣椒，炒香。

步骤4

加入排骨，炒匀，倒入400毫升清水、米酒，煮25分钟。

步骤5

加入芋头、盐、糖、白胡椒粉，煮10分钟。

步骤6

另取锅烧水，煮沸后放入面条中，煮4分钟，取出放入碗中。

步骤7

加入芋头排骨汤，即可。