食材简介：

梨，又称梨、香梨、白梨等，多年生小树，叶子呈卵形，花多为白色，常见的梨颜色为金黄色或暖黄色，果实为亮白色。梨种类繁多，常见系统主要分为秋梨、白梨、沙梨、洋梨四种。

营养作用：

梨含有大量的葡萄糖、蔗糖、水、纤维素、钙、碘、钾等营养物质，以及一定量的蛋白质、胡罗卜素和苹果酸。梨富含B族维生素，能保护心脏，缓解疲劳；糖和单宁酸对喉咙有很好的维持作用；多糖和各种维生素容易被吸收，也能保护肝脏。中医认为梨很冷，经常食用可以清热消火，稳定血压，改善头晕等症状，但也可以防止动脉硬化，抑制致癌物亚硝酸的形成。不仅如此，梨中的果胶含量很高，对身体的消化功能有一定的作用。加热的梨汁中还含有大量的抗癌多酚，能有效预防癌症。

常见做法：

梨在生活中有哪些常见的做法？

冰糖雪梨汤、木瓜雪梨、银耳雪梨汤、桂花苹果梨、陈皮雪梨汤等。

同样的食材，不同的配方，不同的食物，就在你身边。心不如行动好，赶紧试试吧！

3.4、梨：梨对于调节肺肿瘤引起的咳嗽有一定的效果，也有相当高的营养价值。但是对于肠胃不好的患者不可大量食用。

梨跟橘子一样，属于“耐烤”食物。烤过的梨，外焦里脆，口感很不错。梨的营养素中主要是碳水化物、钾、磷、钙、镁的含量以及视黄醇当量比较高。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖炖雪梨、川贝蜂蜜炖雪梨等。

5、梨。梨也是一种凉性的水果，味道甘甜，具有生津润燥，清热化痰的功效。平时吃梨可以生津止渴，促进食欲，帮助消化，出现了中暑症状以后吃梨的话，则可以以补充水分和营养。

梨不仅有止咳平喘的效果，对于降血压的效果也是非常不错的，特别是高血压患者以及有肝脏疾病的病人，经常吃梨有很大好处。手术后的病人食欲一般都不是很好，在这个时候吃点梨能够提高人的食欲，也能够帮助胃里的食物进行消化。同时梨当中有很有很多的营养元素，在补充了人体所需要的营养元素的同时，还能够提高身体的免疫力。

平时我们在家都是用碗或者杯子煮梨水的，可是放在搪瓷杯里的烤梨还是挺独特的，大爷还说这种方法才是最好吃的烤梨，因为能把味道“封锁”在汤汁里，带水的喝，最营养了。

接下来主角登场，一个可爱的雪花梨，加入清水，加入少许盐揉搓清洗，把梨的表皮彻底洗净，洗好以后再用流动的清水清洗两遍。梨皮是非常有营养的，所以不要去掉。洗净以后把梨切成小块。