大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人还不知道为什么蘑菇的表面是白色的。以下是详细的解释。现在我们来看一下吧！

香菇表面有白毛是因为香菇不新鲜了，但是开始发霉了，这是霉菌造成的；而且需要注意的是，蘑菇表面的白毛是不能食用的，如果摄入会对人体健康产生不必要的影响。

香菇属于担子菌、蘑菇、口蘑科、香菇属，是我国久负盛名的珍贵食用菌。而且香菇富含必需脂肪酸，不仅能降血脂，还有助于降低血清和胆固醇，抑制动脉血栓形成。

以上说明了为什么香菇表面有白毛。