1.鸭肉洗净,酸萝卜切块,姜切片,葱挽成葱结;
2.锅里放入鸭肉、姜片、米酒1勺、清水适当,大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干;
3.锅里放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片、葱结、麻椒、适当清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟,加入枸杞、鸡精小勺拌匀即可。
1.鸭肉洗净,酸萝卜切块,姜切片,葱挽成葱结;
2.锅里放入鸭肉、姜片、米酒1勺、清水适当,大火煮开,焯水2分钟后捞出沥干;
3.锅里放入鸭肉,炒干水分,盛入汤锅中,加入姜片、葱结、麻椒、适当清水大火煮开,换小火慢炖1小时,放入酸萝卜炖30分钟,加入枸杞、鸡精小勺拌匀即可。
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