步骤1
准备食物:鸡肉200克、香油适当、姜1块、盐1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、米酒1茶匙、大葱1根。
步骤2
鸡肉洗净剁小块。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米辣切圈。
步骤5
大葱切葱花。
步骤6
首先出锅下油,油温6成热,放进姜,小米辣炒出香味。
步骤7
再倒入鸡块,炒至微焦。
步骤8
然后加入白糖、米酒,再加适量清水,大火烧开用小火焖煮8分钟。
步骤9
接着调入盐煸炒至进味。
步骤10
最终盛入盘里,撒上葱花即可。
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