1、我用的是腌制过的牛排，所以切丁后不需要腌制，如果用的是鲜牛排，要提前用料酒生抽腌制十五分钟左右2、牛肉粒不能炒太久，炒老了不好吃

牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻，这样牛排比较入味，煎牛排的时候用中小火比较好，每一面煎3分钟就好，不要时间长，以免牛排肉质变老。返回搜狐，查看更多

不是合成肉！正儿八经的卢森堡整切菲力牛排&摩纳哥整切眼肉牛排！无需自己费力腌制调味，肉质软嫩不柴，口感有保障！

煎：把少量油放入平底锅加热，放入腌制好的牛排。

b）整切，是通过腌制来达到增味、增重、增嫩。整切牛排就能在配料表中看见很多添加剂成分，但由于整切也是牛肉完整切割腌制，所以也能看见肉的肌理纹理，只是颜色可能会比原切牛排偏暗一些。

但整切牛排是经过腌制的，或者是微调的原切牛排，为了让牛排的口感更好，会在原切的基础上加入食品添加剂，例如嫩肉粉、酱油等这些调料，去增加它的风味，让它口感更嫩。而且价格也相对原切牛排来说，会便宜一点。

我买的牛仔骨，是腌制好的，打开真空包装，解冻就能直接做菜，还带有黑椒牛排酱料，不用再加其它任何调料，小白也能秒变大厨。

对我来说，这款儿童星厨牛排还有一个非常大的优点——做法简单。它不需要腌制，解冻后煎5分钟就可以吃，妥妥解决了我没有时间给孩子做营养餐的问题。总而言之，如果你想给自家孩子挑选一款健康美味又易做的牛排，那么小牛凯西儿童星厨牛排可以说是不二之选。