食材简介：

蛤蜊，又称弯曲、蛤蜊、鸟贝等，主要生活在淡水湖、池沼、河流等水下，半埋在沉淀物中。蛤壳顶部的雕刻通常是同心圆形的，壳内部有肌肉附着的肌肉痕迹。雌性蛤蜊在腹部边缘有明显的凸起，这主要是幼虫的临时住所。

营养作用：

蛤蜊富含蛋白质、少量维生素和更多的矿物质。常吃蛤蜊，能保持体内钾钠平衡，还能有效消除水肿，提高人体免疫力。此外，蛤蜊肉中所含的铁能有效预防贫血，促进身体的生长发育和新陈代谢。蛤蜊肉还含有大量的磷，能促进骨骼和牙齿的发育，促进身体组织和器官的修复，并能有效调节酸碱平衡。不仅如此，蛤蜊肉还含有大量的钙，可以促进骨骼发育，调节心率，降低血管的渗透性。

常见做法：

蛤蜊在生活中有哪些常见的做法？

咸肉炖蛤、贻贝豆腐汤、草头烧蛤、辣炒蛤、春笋烧蛤等；

淡菜炒韭菜(淡菜炒韭菜优优资源网的做法)河蚌炒韭菜的做法很简单，是一种男女皆宜的营养食品。经常食用还能补肾壮阳。如果你怀孕了或者有不孕

河蚌是一种常见的河鲜，又叫无齿蚌、池蚌、珠蚌，肉质特别脆嫩可口，是筵席的佳肴之一，含蛋白质、钙等营养物质，营养价值很高。且蚌肉味甘咸、性寒，有清热解毒、滋阴明目的功效。河蚌以其嫩滑的口感和高营养价值而受到许多消费者的欢迎。

河蚌的吃法有很多，大多数都是以煲汤为主，加点豆腐气质堪称一绝。但不会做的人，很容易将它弄得又腥又难吃。

刘三心地善良，他从出生失去了母亲，又受到父亲的嫌弃，深知没有父爱的痛苦，对俩孩子视如己出。夏天，他下河摸鱼和河蚌，冬天农闲，他上山砍柴，换些钱交给江梅，他的口头禅是：“给孩子们买点吃的，他们正在长身体，需要营养。”江梅看在眼里，感动在心里。江梅不止一次对刘三说：“刘三，你是个好人，我给你生个孩子吧！”刘三总是说：“你的孩子就是我的孩子，以心换心，我从小带大的孩子会和我亲的。家里这么困难，再生孩子就多一份负担。”

仲夏之时，芦苇荡里到处生长着野生田螺，水草多的地方堆积的重重叠叠，真是太好捞了！弯下腰不需要费多少事，小蓝子就能装的满满的，个头小点的似鹅卵石，大的有鸡蛋甚至小孩拳头一样。水里还夹杂着大大小小的河蚌，鲜嫩无比，被那些成群的鸭子吃下后营养十足，下出的蛋好多都是双黄的。