1.牛奶入微波炉加热至30度左右，将酵母倒入浸泡5分钟。

2.中筋粉与白糖倒入面盆拌匀。

3.倒入粉料中慢慢搅拌成絮状。

4.随后揉成面团，饧5分钟。

5.将面团再揉一遍，直到变得光滑细腻，继续饧20分钟。

6.鱼肉肠切丁，加入香油拌匀。

7.面板上撒一些干面，将面团放入搓成长条。

8.切分为等大的8个剂子。

9.搓圆。

10.然后将剂子擀成圆皮。

11.在一半面皮上撒些鱼类丁。

12.对折成半圆型。

13.再撒上鱼类丁。

14.再对折成三角形。

15.在三角形的下角中间竖着用剪刀剪一刀。

16.上边两角往下对折，收边捏住，猪脚卷完成。

17.屉上刷油，将猪脚卷放进蒸锅，文火加热至水开。

18.随后转中火蒸10分钟即熟，熄火焖2分钟，即可出锅。