1.配料:螺丝虾500克，葱半，姜蒜适宜，花椒少，干辣椒，十三香2勺，酱油3勺，盐1勺。

2.螺丝虾洗净，稍微控水备用。

3.油锅，先爆炸姜片。

4.然后小火辣椒和干辣椒，防止大火炒焦产生苦味。

5.改火，下洋葱片一起炒1分钟左右。

6.然后将螺丝虾一起炒至虾全部变色。

7.加入十三香2勺。

8.酱油2勺，根据食材量加入适量盐，然后翻炒至对称混合。

9.加入一碗清水煮沸，边炒边收汁，约2分钟。

10.汤可以收到原来加水的一半，有足够的汤味道更好。

11.在锅里撒上新鲜的葱花来提香。