步骤1
准备食物:鸡心15个、圆葱半个、青椒1根、小米辣2颗、豆瓣酱1汤勺、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1汤勺、姜1块、胡椒粉1茶匙、生粉2汤勺。
步骤2
洋葱切成小块。
步骤3
青椒切成小块。
步骤4
小米辣剁碎。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
将洗净的鸡心对半割开。
步骤8
鸡心里加入盐。
步骤9
鸡心里加入少许胡椒粉、生粉。
步骤10
鸡心腌渍半小时以上。
步骤11
热锅下油爆香大蒜,姜片和小米辣。
步骤12
等充分爆香后倒入圆葱煸炒,随后加鸡心略炒片刻。
步骤13
鸡心半熟时倒进青椒、豆瓣酱一起煸炒。
步骤14
最终浇上一些生抽即可出锅。
扩展阅读
鸡心对我们的神经也有一定的好处,能够一定程度上起到镇定神经的效果。鸡心是我们现在常见的一种食物,做法也非常的丰富,不管是炒还是煎炸,都有非常好的味道,有的时候烤上吃的鸡心可以说是非常的美味了,一咬就能流出很多的汁水,可以说是非常的美味了,
鸡翅、中翅、鸡腿、鸡排、鸡心、鸡肝、鸡胗还有鸡爪。
鸡翅拿去烧烤、中翅可以用可乐一炖、鸡腿油炸炖煮、鸡排可以放到汉堡里用了、鸡心爆炒、鸡肝做卤味、那么鸡胗和鸡爪用来做零食。做法:芹菜和葱切段备用,姜切片,水烧开后倒入适量料酒,放圣子灼水至开壳,捞出备用。下入蒜头爆香下入芹菜葱段小米椒后大火爆炒,爆炒稍微软后加入豆瓣酱,加入圣子继续爆炒。如果需要更加入味可以加点生粉兑水爆炒至收汁大功告成!
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