1.红果是山楂的别称,也叫酸楂、山里红、棠棣。
2.山楂为蔷薇科山楂属植物,是始于我国的特产果树,已有3000多年的种植历史。山楂果子营养丰富,其中尤其是铁、钙等矿物质和胡罗卜素、维生素C的含量都超过苹果、梨、桃等果形较大的水果。
3.山楂喜光,且具有较强的环境适应性,对自然条件要求较低,适合普遍推广栽种。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。
模式标本采自北京郊区。朝鲜和苏联西伯利亚也有遍布。山楂的吃法各种各样,除直接食用外,还可借由加工变成其他美食。山楂糕、山楂片、山楂罐头、冰糖葫芦、果丹皮等食品都为大众所认可,并对非常喜爱,从而推动了食品加工行业的发展。