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白切鸡的做法 白切鸡的做法及配料

1、鸡肉洗净,姜1块切片,1块切成姜蓉,葱取葱切成蓉,3块卷成葱结;

2、将姜片、葱结放入锅中,倒入适当的水中煮沸,将便携式鸡脖放入水中三提三放,使鸡肉内外受热均匀,盖上盖子,用文火煮15分钟;

3、姜、葱放入小盘中,放入2勺食用油、盐小勺拌匀制成蘸料;

4、取出鸡肉,放入冰水中冷却,取出切成小块,放在盘子上,加入姜蒜蘸料即可。

白切鸡始于清代的一家民间酒店,因为煮鸡时不加调味料白煮,吃的时候随吃随切,所以又称“白切鸡”。

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以上就是今天分享给大家的白切鸡更加美味的做法。主要原因是用了柠檬片,让白切鸡更加的嫩滑可口。这样做出来的白切鸡,不仅更加嫩滑,而且更加鲜美酥脆,别有风味。返回搜狐,查看更多

广东人的餐桌上必不可少的一道菜就是白切鸡,广东人从小吃到大的菜系,伴随鸡肉的清甜,鸡皮的脆爽,还有搭配蘸料,每一口都是味蕾享受的极致,那么来介绍一下正宗的白切鸡的做法吧。

不过白切鸡的做法虽然简单,但是要想做出好吃的,还是需要掌握一定的技巧的。今天要跟大家分享一个超级好吃的白切鸡的做法。白切鸡换个做法,味道更好,更鲜美。鲜嫩入味,想再吃一次,喜欢这种美食的朋友们快来看看吧。

今天给大家分享一道鸡肉的不同做法,家里的老母鸡再也不会只用来煲汤。做法简单,比盐焗鸡和白切鸡还好吃,满口留香,快学起来吧!

这是一道白切鸡,按照广东的做法往往是不会放入锅内和辣椒芹菜一起炒,一般是直接吃白切的原味,江西丈母娘的做法是将鸡肉放入锅中和辣椒粉,芹菜,蒜头等一起红烧,口感吃起来比较咸。

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