请问竹笋有什么营养价值？看到卖的好贵啊。

竹笋含有丰富的蛋白质，每100g中含有2.6g蛋白质。蛋白质能促进细胞新陈代谢，增强免疫力，保障孕妇生命活动的正常运转。

竹笋中含有的膳食纤维，能清洁人体的消化壁，促进消化，有利于致癌物和有害物质排出体外，可以改善便秘症状，预防结肠癌。

竹笋中含有丰富的碳水化合物，每100g含有3.6g的碳水化合物，它能为人体提供能量，调整脂肪分解，增强肠道功能。

竹笋中含有多种人体必须的营养素，例如钙、钾、磷等，其中竹笋中维生素的含量非常丰富，特别是各种维生素和胡罗卜素的含量很高，是大白菜的2倍。这些营养素可以帮助身体提高免疫力，提升人抗病能力。

简介：龙门山雷竹笋味道鲜美、甘甜、脆嫩，而且含有丰富的粗蛋白、纤维素及无机盐等，营养价值是普通竹笋的数倍，能有效促进人体的新陈代谢，是“菜中珍品”。

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不同地方的竹笋会有不同的品种和特点，但是它们在营养价值方面大体上是相似的。