虾仁的做法大全家常菜（简单的三色虾仁）

偶尔刷了一下视频，没想到消停了一段时间的吃播又回来了，而且其理念和我们提倡的节约相左。以这次刷到的视频为例，主播是一个小哥哥，这期吃的是名贵海鲜，一只巨大的蟹，价格是一万多元。

按照最低工资，就是普通人干大半年活才挣这么多，而该主播一次性就花出去了。大家还记得小学生不愿读书，要去拍视频成网红这事吗，就是被所谓的流量眀星带偏的。

流量为王的时代，很多人为了流量各种无下限，这股歪风早已经刮到美食领域了。普通的探店，常见的美食已经吸引不了人气，解决办法简单粗暴，直接上高档的。

我就看过一个女主播的视频，去会所吃高端菜，菜的份量就一两口，但是价格死贵死贵。面对几千块钱的账单，女主播一脸轻松，连说吃得值。

我很少刷视频，既然连我这样的懒人也推荐到，估计这类视频已经是大量存在了。果然，接下来给我推的全部是这类型的。有个大叔，拍摄的也是海鲜，常挂在嘴里的一句话就是：“这些大鲍鱼才几百块钱一只，今天买了七八个，也不贵。”

烤全羊仅仅是标配，全猪，全牛也轮流上场了，估计不久就能看到烤全骆驼啦，就问你服不服。海鲜方面，除了大蟹巨虾，主播们的眼睛更盯上了金枪鱼，现在只是小试牛刀，价格还不算太离谱。如果某天暴出谁拍了条七位数的鱼，大家不要震惊，相关部门再不出手，这事迟早出现。

带来的问题是，除了主播们相互攀比，另外一个不能忽视的问题就是浪费。如二百多斤的烤全牛，一百多斤的深海鱼，一次怎么吃得完。

送给别人吃，想也别想，毕竟是吃的东西，别说素不相识的人可能不会要，主播们也没有这个动机。具体参考资本家倒牛奶，吃力不讨好的活他们是不会干的。

鲜虾仁500克。胡萝卜50克。甜玉米50克。青豌豆50克。盐5克。味精10克。糖2克。料酒10克。生粉6克。小苏打6克。鸡蛋1个。芝麻油2克。胡椒粉0.3克。小葱10克。水淀粉4克。高汤75克。食用油750克（约耗100克）。

（1）虾仁洗干净，用厨房纸吸干水分，加入盐，味精6克，小苏打，生粉，蛋清拌匀，放入冰箱里腌制2个小时。胡萝卜去皮切丁。小葱洗干净切葱花。

（2）烧开一锅开水，放入玉米，胡萝卜，豌豆焯水至熟，捞出来沥水。高汤里面加入盐，味精，胡椒粉，糖，芝麻油，水淀粉调成芡汁。

（3）烧锅倒入食用油，烧至3-4成热，放入虾仁滑熟，然后捞出控油。

（4）锅留底油，依次放入葱花，豌豆，玉米，胡萝卜，虾仁，加入料酒，下芡汁炒匀，出锅。