三门峡麻花，灵宝羊肉汤，灵宝肉夹馍，陕西坏鸡蛋，观音寺牛肉。

1.三门峡麻花：麻花是三门峡的特色小吃。三门峡的麻花不仅颜色好看，而且颜色鲜艳。香脆可口。吃一口很好吃，还会想再吃，营养价值也很高。到了明末，很受大家欢迎。至今已有百年历史，不仅在本地，在外地也有，而且遍布全国。

2.灵宝羊肉汤：三门峡灵宝羊肉汤是河南省非常有特色的美食。它不仅色香味俱全，而且是人体的一大补品。这羊肉汤香而不燥，辣而不淡。搭配酥饼或者芝麻饼就更好了。所以到现在，大家一直都有喝这种羊肉汤的习惯，在当地人们总是把它当早餐吃。

3.灵宝肉夹馍：是一种起源于三门峡灵宝市的特色食品，现已成为河南的大众食品。灵宝肉夹馍的饼是躺在炉子上烤的饼，具有外表焦黄，口感酥脆的特点。肉夹馍里的肉是用猪头肉和猪蹄腌制的，吃起来咸香可口。

4.陕州臭蛋：三门峡的，陕州臭蛋是很有特色的地方美食，也是很传统的小吃。它由鸡蛋、黄酒和酒糟制成，具有非常独特的风味。口感舒适，营养丰富，其酒香更是这道菜的特色，深受大家喜爱。迄今为止，它已经有一百年的历史了。

5.观音寺牛肉：三门峡的观音寺牛肉是这里非常有名的美食。它的制作方法很特别，配料也很严格。首先，把新鲜的牛肉放在那个坛子里腌制，放上盐，喝大料。盐腌后，开始制作。无论去三门峡旅游的朋友，还是当地的朋友，都赞不绝口。据说观音寺牛肉已经成为贡品，很受大家欢迎。

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