普洱茶生茶的泡法（普洱生茶与普洱熟茶的冲泡方法）

在讲这个问题之前，首先要明白：普洱茶有生茶与熟茶的区别，两者在口感和色香味上有较大的差异，冲泡方法也有所不同。

普洱生茶与普洱熟茶的区别

一个没经过“渥堆”这道工序（生茶），一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）。

普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成。

普洱熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，缩短其陈化阶段。

一、普洱生茶的泡法

备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。

温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。

投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量较新生茶要少些）。

洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。

冲泡：90℃—95℃沸水冲泡（3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些），水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。