阿壮博客
有菜有饭，味到美味。
该文章来自豆果美食达人作者一切随缘zzh
注：需要准备排骨 500克豆角 300克土豆 1个植物油 500克大料 适量葱段姜片 适量味达美臻品料酒 2勺味达美冰糖老抽酱油 1勺花椒 适量干辣椒 3个盐 适量面粉 500克水 280克酵母 5克白糖 10克
步骤
第1步
排骨洗净，放冷水锅中加热，水开后煮5分钟。
第2步
排骨捞出，豆角洗净掰段，土豆去皮洗净切成滚刀块。
第3步
锅中倒油，油热后放入白砂糖。
第4步
熬制冒泡。
第5步
倒入排骨。
第6步
炒至排骨表面金黄。
第7步
倒入2勺味达美臻品料酒翻炒几下。
第8步
加入1勺味达美冰糖老抽酱油。
第9步
翻炒均匀。
第10步
加入适量热水。
第11步
放入调料和葱姜，干辣椒，香叶，盖盖炖40分钟。
第12步
盆中加入水、酵母、白糖和面粉。
第13步
揉成光滑的面团后取出放在案板上。
第14步
擀成长方形0.5cm厚的面片。
第15步
表面刷植物油。
第16步
如图叠成三折。
第17步
切成小段后两两落在一起。
第18步
两手捏两头拧成麻花形状后盖保鲜膜醒面。
第19步
排骨炖40分钟后加入土豆块、豆角和盐。
第20步
搅拌均匀后盖盖焖15分钟。
第21步
15分钟后打开盖子。
第22步
放入发好的卷子。
第23步
盖盖中火焖15分钟。
第24步
15分钟后掀开盖子，排骨豆角土豆粘卷子就做好了。
第25步
装入盘中就可以吃了。
