1.用500克黄酱、500克尖椒，100克大蒜和100克糖清洗新鲜尖椒。

2.切成1厘米的小块，将大蒜去皮，切成碎蒜，放入一个大瓷碗中。

3.将加水放入锅中煮30分钟，取出后冷却。

还有另一种方法：

1.把胡椒和大蒜洗干净，把水擦干!(一定要弄干它!)菜刀和菜板也要清洗和干燥

2.胡椒和大蒜的比例可以根据个人喜好而定。然后把胡椒和大蒜分别剁碎。

3.只要打破它让你满意。

4.将碎大蒜和胡椒混合，然后撒上盐。

5.加高度酒(注意，必须是高度的)不要放太多，多放一点辣椒酱，适量放一点

6.只要把辣椒酱调好就行了!记得戴一次性手套，否则你的手会被辣椒烫到。

7.最后，把它放在瓶子里，密封!密封一个月后即可食用!记住不要在中间打开瓶子!

以上就是关于蒜蓉辣酱的做法，大家在做的时候一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水，这样可以保存更久不会坏哦。