相信有不少小伙伴都吃过泡椒鸡爪吧，这是一种非常开胃的美食，可是在市场上卖的泡椒鸡爪，卫生不那么让人放心，那么泡椒鸡爪自己在家应该怎么做呢？今天小编就来告诉大家。

1、凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。

2、筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。

3、白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等佐料。

4、均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。