鸡蛋可以说是生活饮食中总是少不了的食物，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一。但根据烹饪方式的不同，鸡蛋的做法也有许多种，接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法。

第一种：西红柿炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、西红柿、食用油、食用盐、鸡精。

1、鸡蛋打入碗中并搅匀打散，西红柿切丁备用

2、起锅烧油，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒

3、鸡蛋炒至金黄时，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来，加入适量的盐和鸡精，最后收汁即可出锅。

第二种：蒸鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋、食用盐、酱油、食用油、温水、葱花

1、将鸡蛋倒入碗中搅匀打散，边倒温水边搅拌。

2、在碗中撒上盐和食用油并搅拌均匀，接着用筛子过滤3遍使鸡蛋更顺滑。

3、用保鲜膜把过滤好的鸡蛋封上并在保鲜膜上扎几个小孔。

4、开水上锅，中火蒸8分钟，关火再焖3分钟。

5、出锅后可撒上葱花和淋几滴酱油。

第三种：紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜、鸡蛋、食用盐、葱花

1、紫菜掰开一半洗干净泡发。

2、水开之后把紫菜放进去煮几分钟。

3、把鸡蛋打入汤中煮熟，加入适量的盐。

4、最后撒上葱花即可出锅。

以上几种用鸡蛋来制作的美食不知你们学会了吗。