相信大家都见过黄花菜，也吃过黄花菜，这种菜是一种非常具有特色的蔬菜，可以做成汤，也可以直接炒，而且味道十分鲜美，如果是吃新鲜的黄花菜，就和春天吃笋一样，能够吃出一种春天独有的味道，但是大家知道黄花菜该怎么烹饪吗？今天小编就来分享一个黄花菜的做法。1、首先将黄花菜的底部折断，并去掉花蕊，然后放在盆中用清水浸泡两个小时以上。

2、同时将青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片，然后放入碗中，并加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，接着倒入适量的凉开水，搅匀备用。

3、接下来起锅烧水，并倒入料酒10克，食盐2克，植物油2克，然后将鲜黄花菜焯一遍水，再捞出用清水冲凉。

4、最后在焯好水的黄花菜中倒入备好的酱汁，再放入青椒和小米椒一起搅拌均匀即可。

以上就是相应的操作啦，希望对大家有帮助。