烤羊排之前可以不煮，但羊排煮之后再烤的时间会缩短很多，煮了的羊排比没煮的羊排烤出来会更入味，味道更加好，所以平时在烤羊排之前可以先煮一下。

烤羊排如何腌制羊排

1、将羊排洗干净。

2、把肥油切掉。

3、将每根骨架片切开。

4、切开后在羊排上撒上盐。

5、最后撒上黑胡椒和孜然粉，放冰箱腌制1小时。

烤羊排的注意事项

1、羊排可以切小块一些，这样容易烤熟，口感也会很好。

2、 烤好的羊排最好当天能吃完。

3、 烤羊排时，羊排的表面如果有点干，可以适量的刷少许油。