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上海十大老字号美食餐馆 上海十大老字号美食餐馆是什么

上海十大老字号美食餐馆都有哪些,一起来看看小编的分享吧!

1、王宝和酒家老字号

王宝和酒家创建于1744年,位于福州路603号,人均300元左右,以专营"王宝和老酒",清水河蟹闻名于世,享有"蟹大王,酒祖宗"之称,至今已有200多年历史,是上海最早的酒家之一,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,也是上海著名的百年老字号酒楼。王宝和酒家的菜肴集各帮之长,尤以经营清水大河蟹闻名,该酒家经营的蟹筵,以特、新、优取胜,烹制的蟹菜风味独特,其中"芙蓉蟹粉"、"翡翠虾蟹"、"流黄蟹斗"、"阳澄蟹卷"尤为著名。上海其他老字号饭店:西湖饭店、锦江饭店、和平饭店。

2、杏花楼老字号

杏花楼创建于清朝咸丰元年(1851年),是以餐饮起家、月饼发家的百年名店,以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味,尤以精制月饼著称,总店位于福州路343号,上海还有多家分店,人均100元左右,2006年被商务部认定第一批“中华老字号”,是上海一家闻名百年老字号餐厅。杏花楼餐厅主打粤式风味特色菜,杏花楼供应菜肴、点心、糕饼、腊味等,花色繁多,名菜有蠔油牛肉、葱油鸡、咕咾肉、西施虾仁、金钱鸡、烟鲳鱼等,名点有叉烧包、猪油豆沙包、猪油开花包、鸡球大包、烧卖虾饺、马拉糕、鲜肉云呑等;还有杏仁酥、裱花蛋糕、红绫酥、南乳小凤饼、薄脆、奶油蛋糕等各种广式和西式糕点,以及各种香肠、腊肉、腊鸭等腊味。店里许多蒸点、糕点、本帮菜深受上海人喜爱。

地址:上海市黄浦区福州路343号

3、老正兴菜馆老字号

老正兴菜馆始创于同治元年(1862年),至今已有百余年历史,是上海久负盛名的经营“上海本帮菜”风味的菜馆之一,总店位于上海福州路556号(在徐汇还有家分店),人均152元左右,有“上海本帮菜鼻祖”美誉,2006年被商务部认定第一批“中华老字号”,是上海一家著名的百年老字号餐厅。老正兴菜馆主打上海本帮菜,“老正兴”本帮菜的代表有:油爆河虾、八宝全鸭、虾子大乌参、草头圈子、清炒鳝糊、红烧划水、红烧鱼、红烧肉、八宝辣酱、正兴酱方、冰糖甲鱼、油酱毛蟹、锅烧河鳗、蟹粉虾仁、萝卜丝汆糟等,其中,油爆虾是招牌菜,更获国家金牌奖,以"天下第一虾"美名驰誉中外。餐厅保留了老派酒楼的格调,装饰大气、古色古香。

4、上海老饭店老字号

上海老饭店创建于清光绪元年(1875年),原名“荣顺馆”,总店位于福佑路242号,地处“海上明园”豫园旅游区内,人均173元左右,以经营上海本地风味菜为特色,上海老饭店的本帮菜传统烹饪技艺或国家级非物质文化遗产项目,有“品味源头上海菜,驻足百年老饭店”之美誉,业内称“千姿百态上海菜、源头还在老饭店”,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,也是上海一家有着百年历史的老字号“上海本帮菜”餐厅。作为上海本帮菜的发祥地之一,菜肴以烹调鱼,虾,蟹、鳝等活鲜,以选料精细、风味醇正而著称,著名菜肴有油爆河虾、虾子大乌参等,招牌名菜有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。上海老饭店成为品尝本帮菜的好地方。

5、上海德兴馆老字号

德兴馆创始于光绪九年(1878年),总店位于广东路471号,在上海还有多家分店,人均53元左右,以精致广泛的选料用料,精湛多样的烹饪技法,味型俱佳的上海本帮菜风味特色而蜚声海内外,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是上海一家著名的百年老字号餐馆。"德兴馆" 的著名招牌菜肴"虾子大乌参"被誉为"天下第一参",其乌参油光发亮,酥烂味美,一时间便成为风靡沪上的佳肴。浓油赤酱是德兴馆的必点本帮菜肴,还有 "红烧回鱼"、"乳腐扣肉" 等传统名菜,还有 "西施回鱼"、 "糟香扣肉" 。

地址:上海市黄浦区广东路471号

6、大富贵酒楼老字号

上海大富贵酒楼是一家中华老字号的酒楼,始于光绪七年(1876年),总店位于中华路1409号,是沪上历史最久、名气最响的徽帮菜馆,主要经营各式特色徽菜,2011年被商务部认定第二批“中华老字号”,是上海著名百年老字号徽菜馆。

大富贵酒楼主打徽菜,有一百多个品种,现今大富贵烹制的菜肴,既保持了正宗徽菜的传统特色,又融合了各地方菜肴的长处,来到大富贵,肯定会点上一条徽州臭鳜鱼,还有腌笃鲜、徽州鳝糊、干锅炖、金银蹄鸡、文蒸山笋等徽菜特色菜。大富贵的徽式“三鲜小馄饨”、面筋百叶、鲜肉大包、鲜肉粽子等,荣获“上海名点”、“名小吃”称号,大富豪的焖蹄、酱鸭、清炒鳝糊、蟹粉鱼翅等,又荣获“上海名菜”称号。

地址:上海市黄浦区中华路1409号

7、德兴面馆老字号

德兴面馆始创于1878年,总店为福建中路529号,在上海还有多家分店,人均33元左右,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是上海一家著名的百年老字号苏锡面馆。德兴馆主营本帮桌菜和大众小吃等各项菜点,从传统特色汤面、冷面、鲜肉月饼、粽子、菜肉大馄饨、虾肉小馄饨、上海春卷、上海烧卖、酒酿圆子等,到午档红烧鮰鱼、八宝辣酱、草头圈子、响油鳝丝、油爆河虾等一应俱全。德兴馆最著名是的焖肉秘方,据说来自宫廷御厨,凡是到德兴馆吃上一碗焖肉面而为快,其特点,肉质鲜嫩,肥而不腻,酥而不烂,口味纯正。其苏锡帮特色浇头麺有红二鲜大面、鳝鸳鸯大面、焖蹄二鲜大面等40多种品种和节令冷麺,还有闻名遐迩的焖肉、焖蹄、爆鱼、爆鳝四大系列面。

地址:上海市黄浦区广东路471号

8、洪长兴涮羊肉老字号

洪长兴创建于1891年,以清真涮羊肉而闻名上海,总店位于广西北路288号宝大祥10楼,人均125元左右,还有多家分店,2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”,是上海一家闻名的百年老字号清真火锅店。洪长兴主要经营品种为涮羊肉系列产品、各少数民族地区的风味菜、穆斯林国家的特色菜及海派清真菜等,招牌美食是涮羊肉火锅,至今还沿用着传统的紫铜涮锅,成为上海的一大特色,选用湖州、嘉兴、平湖等地湖羊肉,以优质花生酱、卤虾油、绍酒、乳腐卤等10多种配料秘制调料蘸着吃,其味鲜嫩可口。除了刷羊肉,还有荣获“中华名小吃”美誉的葱油饼、肴牛肉、盐水鸭、蒜香羊肋排、黑椒牛仔骨等特色清真菜点,及鸡丝鱼肚、汁烹牛筋、素牛排、红煨牛尾等特色菜。

地址:上海市黄浦区广西北路288号宝大祥10楼

9、德大西菜社老字号

德大西菜社创始于1897年,因供应德国大菜而起名“德大饭店”,总店位于南京西路473号(在云南南路还有一家分店),人均115元左右,是上海最老的一家西餐厅,2011年被商务部认定第二批“中华老字号”,也是老上海知名的百年老字号西餐馆之一。德大西菜社经营西菜原料,自制火腿、培根、沙生治等,并设立西菜餐厅,供应西式大菜,后又增设欧美西菜。以德大牛排闻名上海,经典的老三样,德大色拉、罗宋汤、炸猪排,腓力牛排、葡国鸡、红烩牛筋等传统特色佳肴,其他名菜有腓利牛排、汉堡牛排、法国牛排、匈牙利鸡、意式烩鱼及虾仁色拉等。餐厅充满老上海气息,非常适合闺蜜、情侣、白领来这里喝咖啡、吃西餐。

地址:上海市静安区南京西路473号

10、南翔馒头店老字号

南翔馒头店创建于光绪二十六年(公元1900年),总店位于黄浦区豫园老街85~87号,人均97元左右,以“皮薄、馅多、汁多、形美”的南翔小笼而闻名,是一家专营皮薄馅丰,上口一包卤而闻名的小吃店,2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”,也是上海著名的百年老字号小吃店。招牌美食是南翔小笼馒头,是上海市知名的传统小吃,还入选上海首批非物质文化遗产名录,南翔小笼有好多品种,如鲜肉小笼、野菜小笼、菌菇小笼等,不过最有名的,还是蟹粉小笼。蟹黄灌汤包、南翔糟鸡、蟹黄灌汤虾球、腰果酥等获得了“上海市名特小吃”、“中国名点”、“中国名菜”等光荣称号。店前的排队长龙是豫园有名的“景观”,去豫园游玩必尝南翔小笼馒头。

以上就是小编今天的分享,希望能给大家带来帮助。

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