盐汽水怎么做?一起来看看吧!
做法一:
配方:小苏打10g、白砂糖40g、食盐4g、食醋2g、柠檬酸15g、柠檬香2g、干净水800ml、空瓶800ml。
步骤:
1、在锅中倒入800ml的清水,然后依次加入白砂糖和食盐,沸腾之后,稍微过滤一下,然后依次加入食醋和柠檬酸,再均匀搅拌,然后将溶液冷却。
2、冷却之后的溶液装好,放入冰箱中冷冻,注意不要让其结冰,冷却到快要结冰为止。
3、把小苏打放入空瓶中,再冲入冰箱冷冻好的溶液,滴入柠檬香精,然后搅拌均匀,就可以享受美味了。
做法二:
配方:柠檬酸(酒石酸也可)1、5克,碳酸氢钠(小苏打)1、5克,盐适量(白糖或糖精均可),香精少许。
步骤:
1、找一个耐压的容器,在每250毫升冷开水中溶入白糖(或盐),香精1—2滴和1、5克柠檬酸搅拌匀。
2、待完全溶解后装瓶,再逐瓶加入细粉状的碳酸氢钠1、5克,迅速密封瓶塞,约完全溶解后可饮用。如果加入的是固体团状的碳酸氢钠也可以,只是搁置时间要久一些,让其完全溶解后才能饮用。
注意事项:
1、汽水瓶一定要坚固,否则由于二氧化碳的大量产生,会引起炸瓶。
2、配方中的剂量是配制150毫升—250毫升饮料所需的剂量,自制盐汽水时,一般根据容器容积按照上述比例调整剂量。