鱼在中国有很好的代表意义，所以我们总是在过时的节日里杀一条鱼，把它做成美味的食物。那么，你知道草鱼是怎么做的吗？让我们来看看。

1将草鱼清理干净，切片放入盆中，放入半碗米酒。放一小勺盐，倒入蛋清，放入淀粉，将淀粉拌匀，让每一条鱼都粘在淀粉上！

2然后在锅里滚油，将粘满淀粉的鱼块，走红之金黄，捞出预留。

3起锅烧油，油烧后加入刚刚准备好的食材，葱、姜、蒜、八角、香叶、辣椒、辣椒到锅里炒！

4加入豆瓣酱，加水，白糖炒，放入炒鱼块。

5最后加入酱油、鸡精、盐转小火炖20分钟。

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