雪莲果，菊花土豆的别名，在中国四川被称为万根土豆，是菊科多年生草本植物，产于南美洲的安地斯山峰。雪莲果能生吃吗？

1雪莲果可生吃。

2从土壤中采摘雪莲果后，只要将皮土洗净剥皮，就可以像水果一样直接食用。如果收获后能放两三天，可以增加糖分。

3雪莲果的服用部分是根，类似红薯。薯片鲜嫩，不含淀粉，生吃、炒或煮，口感酥脆，略带甜味和美味。它看起来像一个甜而轻的萝卜。

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