说到牛毛肚，相信很多吃客朋友都会垂涎三尺。毛肚口感酥脆，营养全面，非常美味！虽然毛肚很好吃，但也有很多朋友不知道怎么吃毛肚！那么毛肚怎么好吃呢？

1油炸肚子：将肚子洗净，切成细丝，大蒜切碎，葱切条，香莱清洗断面，将辣椒切成段，在小碗中加入油耗、白糖、白胡椒粉，加入少许水，均匀预留，出锅加水煮沸，倒入米酒，放入毛肚丝烫5、6秒，肚丝稍卷，弹性弱，取出控水，将热锅冷油放入辣椒、辣椒中，加入一半葱、蒜炒香，倒入碗汁中煮沸，转红，倒入肚丝，剩下的一半葱，蒜碎快速翻匀，最后加入香莱快速翻匀即可出锅摆盘！

2凉拌毛肚:毛肚清洗干净后，放入锅中，加入姜片和米酒，断生后取出，放入汤盆、蒜、洋葱、小米辣、香莱，然后倒入盐、醋、油辣、辣椒油拌匀！

3麻辣酱肚：新鲜肚子在清水中半小时用温水冲洗，根据线条切成条状，锅沸水进入肚子，1分钟取出，放入冷水太冷干水，香菜和葱切成大蒜切碎，碗放入花生酱、涝、糖、油、辣根、大蒜辣椒酱混合预留，肚子放入葱、香莱、大蒜、大蒜辣椒酱，把调味品倒在肚子上！

4麻辣毛肚：将毛肚清理干净，切成小块，放入锅中，加入姜片和米酒一分钟，然后取出冷水，控制水分预留！然后用剪刀将辣椒干切成段，生姜切片，大蒜切片，突然加油加热，姜片，大蒜小火，然后将辣椒和辣椒干，炒成辣味，然后倒入毛肚，加入1茶匙盐，加入1茶匙味精，炒均匀，出锅前撒少量芝麻，炒均匀，放入香莱装饰！

这里介绍一下毛肚如何做好吃的相关介绍。