1、虾仁丝瓜的做法

虾仁丝瓜是一道美味的家常菜，味道清淡健康，适合各种人群食用。下面，就让我们一起来学习一下如何制作美味的虾仁丝瓜。

材料：

丝瓜、鲜虾仁、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、花椒粉、食用油。

步骤：

1.准备工作

将丝瓜洗净去皮，切成丝；鲜虾仁去壳洗净备用；葱姜蒜切末备用。

2.烹制丝瓜

将切好的丝瓜焯水，捞出沥干备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒，加入适量的盐和味精，并加入少许料酒炒匀，然后倒入焯好水的丝瓜丝同翻炒。

3.烹制虾仁

另起锅，放入适量的油，烧热后放入鲜虾仁，炒至变色后加入少许盐，料酒，生抽继续翻炒。加入适量清水，再放一小勺淀粉勾芡。

4.合并

将炒好的虾仁倒入炒好的丝瓜中，继续翻炒，加入适量的花椒粉，并根据个人口味调味。

小贴士：

丝瓜切丝时可以斜着切，这样更有口感。

鲜虾仁炒时要注意时间，不要炒过头，否则会硬。

虾仁和丝瓜都很嫩，所以烹调时间不要过长，不然会失去口感。

最后的味道以个人口味调整，可适量添加料酒，生抽，糖等。

虾仁丝瓜是一道快捷健康的佳肴，制作简单，口味优美。一定要尝试一下哦！

2、虾仁丝瓜的做法大全家常菜视频

虾仁丝瓜是一道做法简单、口感清爽的家常菜。

1. 清蒸虾仁丝瓜：将丝瓜切成丝，和蒸熟的虾仁一起放在盘子里，撒上葱花和姜丝，淋上少许生抽和香油，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

2. 烤虾仁丝瓜：将切好的丝瓜和虾仁拌匀，放入已经预热的烤箱中烤10分钟，取出后撒上少许盐和黑胡椒粉即可。

3. 炒虾仁丝瓜：先将丝瓜焯水至八成熟，沥干水分备用。热锅凉油，爆香姜蒜后放入虾仁煸炒，加入适量盐和米酒调味，最后加入丝瓜翻炒即可。

4. 酸辣虾仁丝瓜汤：将丝瓜切片，虾仁去头去虾线洗净备用。将水煮开，放入丝瓜和虾仁，煮至丝瓜熟透后加入调味料，如醋、葱姜、酱油等，最后再加一些鸡蛋花即可。

以上四种虾仁丝瓜的做法各有特色，大家可以根据自己的口味选择其中一种来尝试一下。无论是清淡的清蒸，还是香味浓郁的烤虾仁丝瓜，都是非常清爽美味的佳肴。