1、粉丝肉末做法

粉丝肉末是一道家常菜，由于制作简单、味道美味，深受广大食客的喜爱。作为一名资深厨艺达人，我在这里向大家介绍一下如何制作一道好吃的粉丝肉末。

准备主料。我们需要准备一些细粉丝、瘦肉末、鸡蛋以及各种调料。粉丝要先泡软，瘦肉末洗净后再装入碗中，加入姜末、蒜末、盐、料酒、少许生抽、干淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。

接着，制作料汁。我们需要将红油豆瓣酱、蒜泥、葱花、白胡椒粉、鸡精、香油、醋、糖、盐等调料混合在一起调成料汁备用。

然后，制作粉丝肉末。我们可以通过以下步骤进行制作：

1.将腌制好的肉末倒入加热的油锅中，煸炒至变色。

2.大火翻炒，加入适量清水煮熟后捞出沥干水分备用。

3.将黑木耳、胡萝卜、青椒、红椒、豆芽等辅助食材放入锅内稍微炒熟。

4.加入调好的料汁，煮至锅内所有食材均匀受汁。

5.再加入泡好的粉丝，轻轻炒拌，让粉丝充分吸收汁水。

6.最后加入刚刚煮好的肉末，翻炒均匀即可出锅。

随着粉丝肉末的烹饪完成，美味可口的菜肴就很快呈现在你的面前了。该菜品口感鲜美，肉质酥烂，麻辣香浓，是一道扣人心弦的美食佳品。通过这种制作方法，我们既能享受到美味佳肴，又能保证菜肴健康美味，真正实现健康饮食的理念。

我们在制作粉丝肉末的时候需要时刻注意火候，调料的选择更是不能马虎。希望大家尝试一下这种做法，会给大家带来美味的滋味。

2、粉丝肉末汤做法大全家常

粉丝肉末汤是一道美味的家常汤，营养丰富、口感细腻，备受人们喜爱。

传统的肉末粉丝汤是最简单又经典的做法。选用新鲜的猪肉末，经炒或煮，与粉丝混合后加入蔬菜一起煮，适量加入盐、胡椒粉和鸡汤，即可煮出一锅香喷喷的肉末粉丝汤。

可以尝试一下加入豆腐的肉末粉丝汤。将豆腐切块加入肉末炒或烧煮，再加入煮好的粉丝和蔬菜，调味后一起煮开即可。这样做的肉末粉丝汤更加丰富多样。

另外，也可以加入玉米粒来丰富营养，增加颜色。将玉米剥开后加入肉末、蔬菜和粉丝，加足水分和盐，煮至玉米熟透即可。这样做的粉丝肉末汤口感丰富，而且营养更全面。

如果喜欢吃辣的口感，不妨试试加入红油的肉末粉丝汤。将红油热锅后加入肉末，炒香之后加入蔬菜和粉丝，再加入适量的鸡汤和豆瓣酱，煮开后加入盐和味精即可。这种做法的粉丝肉末汤辣而不失清爽，风味独特。

粉丝肉末汤的做法多种多样，每一种做法都有自己的特点和味道。可以根据自己的口味和喜好选用不同的做法，制作出一锅美味的粉丝肉末汤。