1、古味蛋糕做法

古味蛋糕，简单来说是一种使用传统制作方法，加入芝士、椰奶等以增加口感的蛋糕。下面就为大家介绍一下古味蛋糕的制作方法。

材料：

-低筋面粉 130g

-细砂糖 60g

-鸡蛋 4个

-奶油 60g

-椰浆 50ml

-乳酪 60g

步骤：

1.先将奶油和乳酪放到室温软化。

2.将软化的奶油和乳酪打至顺滑均匀，加入细砂糖继续搅拌。

3.将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入第二步中的奶油混合物中，并轻轻搅拌均匀。

4.然后将低筋面粉过筛，加入到混合物中，并用铲子搅拌均匀。

5.将蛋白打发至湿性发泡状态，然后加入到面糊中并用切拌式搅匀。

6.然后您可以把椰浆缓慢地倒入面糊中，并再次用切拌式搅拌均匀。

7.将面糊倒入模具中，抹平表面。

8.预热烤箱，放入面糊模具，烤箱温度为180℃，时间为35分钟至40分钟就可以了。

搭配：

1、可以配上一杯可以加入了少许椰浆的咖啡。

2、可以洒些许椰丝或巧克力碎或是南瓜子等等作为点缀。

总结：

在制作古味蛋糕的时候，需要注意把面糊中的椰浆慢慢倒入，避免面糊不均匀。而且在烘烤蛋糕的时候，肯定要先预热烤箱，并且时间一定要掌握好。制作完了，只剩下品尝美味的部分了。古味蛋糕味道清新，口感酥脆。如果您喜欢吃口感酥脆，同时喜欢古味，那这款古味蛋糕是您不可错过的佳品。

2、古蛋糕的做法以及所需材料

古蛋糕是一种具有悠久历史和文化背景的糕点，也是中华传统糕点的代表之一。它是以香酥味美、口感酥软的特色而闻名，受到许多人喜爱。那么，古蛋糕的制作方法和所需材料是怎样的呢？

古蛋糕的主要材料是糯米粉和糖，而其他的配料大多是根据个人口味调整的。具体的制作方法如下：

1. 将糯米粉和白糖混合均匀，加适量水搅拌至面糊状，不要过于稀烂或过于厚，可加入适量的椰浆或牛奶，增加风味。

2. 取一锅加水烧开，将蒸笼放入锅内，放入所制的面糊，稍加晃动，用铺上纱布的盖子盖紧，大火蒸约20分钟左右至熟。

3. 取出蒸好的蛋糕，用刀将其切成小块或条状，再用油锅煎炸至金黄酥脆即可。

除此之外，根据不同的地方和个人口味，也可以添加一些其他的食材，如豆沙、芝麻酱等等。

古蛋糕的制作过程比较简单，但对于口感和香味的掌握要求较高，需要不断地练习和尝试才能制作出好吃的古蛋糕。古蛋糕不仅具有浓郁的口感和深厚的文化底蕴，同时也是健康美味的零食之一，享受古蛋糕的美味不妨亲自动手尝试制作。