1、糖醋黄瓜怎么做好吃

糖醋黄瓜是一道美味可口的凉菜，不仅口感清新爽口，而且味道鲜美可口，深受人们的喜爱。下面就让我来分享一下糖醋黄瓜的做法吧！

材料准备：

黄瓜1根、白醋适量、白糖适量、葱姜适量、盐适量。

步骤：

1.先将黄瓜洗净，去皮、去头，然后切成呈弧形的薄片，放入盐水中浸泡5分钟，去除黄瓜中的苦味和杂质。

2.葱姜切末备用，锅中放少许油，将葱姜爆香。

3.加入适量白醋和白糖，翻炒至糖溶化，再加入少量水，煮开后关闭火，待凉。

4.焯水：将黄瓜片放入沸水中焯烫20秒钟，捞出控干水分，晾凉备用。

5.将制好的调味汁浇在黄瓜上，搅拌均匀后腌制20分钟。

6.最后将腌制好的黄瓜装盘即可。

小贴士：

1.别忘了把黄瓜片水分控干，否则会影响口感。

2.糖和醋的比例应该是5:3，如果喜欢酸甜口味可以适当加量。

3.如果腌制时间太长，黄瓜会变得软烂，建议时间掌握在20分钟左右。

糖醋黄瓜是一道美味的凉菜，简单易做，味道清新鲜美，不仅健康美味，而且简单易做，希望大家能够尝试一下！

2、家常糖醋黄瓜的做法大全家常窍门

家常糖醋黄瓜是一道入口清爽、味道酸甜可口的菜肴。在家庭中非常受欢迎，因为原材料简单易得，制作也非常简单。 现在就来分享一下制作糖醋黄瓜的做法大全与家常窍门。

首先我们需要准备的材料有黄瓜，红辣椒，蒜，白糖，白醋，生抽，盐，鸡精和水淀粉。黄瓜可以选择半生熟的小黄瓜，口感更加脆爽。

制作步骤如下：

1.将黄瓜洗净去皮，切成小段，红辣椒切丝，蒜切末备用。

2.平底锅热油，将黄瓜段煸炒至水分出来，变软，不要炒太老，否则口感不佳。

3.将炒好的黄瓜倒出待用，锅中再加入适量的油，热锅冷油下蒜末和红辣椒丝，翻炒出香味后加入少量的盐。

4.随后倒入适量的白糖，小火翻炒到糖溶化。

5.倒入适量的白醋和生抽，开大火翻炒均匀，留出一些汁水备用。

6.将炒好的黄瓜倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，再放入少许鸡精搅拌均匀。

7.继续炒匀至汁水浓稠，撒上葱花翻炒即可。

Tips：

1.糖醋黄瓜的味道依个人口味而定，可根据个人喜好进行调整。

2.锅中水量适量即可，不要加太多，否则黄瓜的口感不佳。

3.如果喜欢颜色比较鲜艳，可以在最后放一些胡萝卜丝。

家常糖醋黄瓜制作起来非常简单，不仅美味可口，还能让我们增加更多的蔬菜摄入量。是一道不错的家庭下饭菜，也非常适合在炎炎夏日食用。