1、怎么做草鱼才好吃

草鱼是一种常见的淡水鱼类，其营养价值丰富，肉质鲜美，便于消化吸收。怎么做草鱼才好吃呢？下面为大家介绍几种做法。

清蒸草鱼是最为健康的做法。首先把草鱼去鳞、内脏、洗净后，用十几滴清水、花雕酒均匀的抹在草鱼两面上，再在草鱼两面涂上适量的盐、味精和鲜姜；将草鱼放入蒸锅中，上面撒上葱花和香菜，蒸约10分钟便可盛出。此时鱼肉嫩滑、味道清鲜。

油煎草鱼也是一种受欢迎的做法。将草鱼切成块状，放在油锅中煎制，中火煎至两面呈金黄色，把已煎好的草鱼捞出，倒掉锅中的多余油，放入葱、姜煸香后，撒上盐和适量水，放入煎好的草鱼，加入味精、香油和蒜末，搅拌均匀，收汁即可享用。此方法煎出来的草鱼香酥可口。

红烧草鱼也是不错的做法。将草鱼去鳞、去内脏、洗净后，切成约3cm厚的片状，葱姜切末，放在锅中煸炒出香味，加入适量料酒，然后放入草鱼，小火翻炒2-3分钟，加入清水，放入红枣、桂皮、八角、花椒、盐，中火焖煮约10分钟即可，最后用水淀粉勾薄芡装饰。这种做法，草鱼肉质鲜嫩入味，香气四溢。

以上这些做法都非常不错，只要根据自己的喜好和口味来选择，做出来的草鱼一定非常美味。

2、怎么做草鱼好吃又简单怎么腌带鱼

草鱼是一种常见的淡水鱼，在我国南方地区尤其常见。其肉质细嫩鲜美，脂肪含量适中，口感极佳，是一道非常受欢迎的美食。而腌制带鱼则是另一道经典的海鲜菜品，也是人们非常喜欢的一道美食。

草鱼是一种肉质非常细嫩的鱼类，如果处理不当很容易破碎。切鱼时，一定要注意将鱼肚内的肚油清理干净，这样可以避免鱼肉过腥过腻。接下来，可以将鱼用盐、醋、姜丝和料酒腌制一会儿，这样可以进一步去腥和提高口感。将鱼块用适量的淀粉和鸡蛋清裹上，下入油锅中炸至金黄色即可。这样做出来的草鱼肉质鲜美，外酥里嫩。

腌带鱼则有着非常悠久的历史，在清代时期已经成为非常流行的食物。腌制带鱼有很多不同的方法，其中最简单的方法就是使用盐和糖。将带鱼宰杀干净，去除内脏，留下鱼骨。然后，在鱼皮上划出几刀（带刺须划深些），将盐和糖混合后均匀地涂抹在划口处和鱼皮上。用保鲜膜将带鱼紧密地包裹起来，放入冰箱中腌制24-48小时即可。这样做出来的带鱼鲜美可口，口感细腻，且带咸香味，非常适合配饭或喝酒品尝。

做好一道菜品需要正确的处理方法和选材，草鱼和带鱼都是非常好的选择。希望这篇文章能够帮到你做出更加美味的草鱼和腌带鱼。