1、芝麻包的做法

芝麻包是一种口感细腻、香甜可口的传统中式点心，是许多人喜欢的美食之一。做芝麻包其实并不难，了解一些制作要点和步骤，我们也可以在家轻松制作出美味的芝麻包。

芝麻包的材料比较简单，需要面粉、发酵粉、糖、盐、蛋、鸡肉馅和芝麻。首先需要准备一个大碗，把面粉、发酵粉、糖和盐混合在一起，然后用勺子搅拌均匀，再将蛋打入碗中，搅拌到成为细腻的面团。

接着我们需要把面团揉成光滑的面球，然后把它覆盖上湿布，在室温下静置5-10分钟，让面团松弛和发酵。

然后我们需要将鸡肉馅放在面团上，用勺子或手指压平并滚成小球，将其倒入烧好的油锅中炸至金黄色。

在烤盘上撒上一些芝麻，然后将炸好的鸡肉馅包裹在面团中，然后把面团沾着芝麻粒同样放在烤盘上。然后放入预热好的烤箱中，烤制10-12分钟，至芝麻呈金黄色即可取出享用。

芝麻包的制作就是这样简单，尝试一下去做，你也可以让你的朋友和家人也品尝到你制作的美味芝麻包。

2、芝麻包的馅料怎么做的窍门

芝麻包是一种广受欢迎的小吃，不少人对其喜爱有加。芝麻包又叫烧卖，是用皮薄馅大的水饺皮做成，一般馅料有猪肉、虾仁、鲜肉、鲜菇等。其中，芝麻包的馅料是制作芝麻包过程中的关键之一。

然而，要制作出美味的芝麻包，除了饺子皮要薄，馅料的选择和做法也非常重要。下面，我们来分享一些芝麻包馅料的做法窍门。

1. 馅料选材

芝麻包的馅料选材很关键。由于其皮薄馅大，如果馅料太过油腻，会导致口感差，影响食欲。所以选材的时候，一定要明确自己的喜好，而且要选择新鲜食材。例如肉馅，可以选择肉质细嫩的瘦肉，再配上一些鲜蔬菜，这样做出来的芝麻包口感不仅香嫩，而且健康。

2. 善用调料

芝麻包善用调料也是制作好的一个秘诀。例如芝麻和姜末是不错的选择，可以面皮和馅料都加入，从内部和外部为芝麻包的口感提供不同的感受。同时米酒、玉米淀粉等辅料也可以提高口感。

3. 烹饪技巧

芝麻包馅料的制作也需要一些烹饪技巧。例如肉馅要用中火煮熟，这样口感才会更嫩滑。如果用高火煮，口感会比较粗糙，肉质也容易糊。另外，馅料要适量，不能太满，否则包出来的口感会非常硬。

制作好芝麻包的馅料需要注意选材、调味、烹饪技巧等多个方面。只要掌握好这些窍门，就可以做出口感嫩滑、味道鲜美的芝麻包了。