1、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克，水发木耳70克，胡萝卜半根，辣椒末30克，大葱2根，生姜1小片，大蒜5瓣，淀粉适量。调味料：食用油、酱油、汤汁、香醋、盐、砂糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛入碗中，加入盐和水淀粉拌匀，葱姜蒜洗净后切成细丝。木耳和胡萝卜切成细丝。将白糖、酱油、香醋、精盐、葱、生姜末、蒜末、汤汁、鸡精、水、淀粉制成鱼香汁。锅里倒入油，放入肉丝至五成热油烧透，炒好后加入辣椒碎末，炒好后加入木耳、胡萝卜丝、鱼香汁，急炒几下即可。

2、花椒油莲藕片。原料：莲藕500克、生姜10克、盐3克、芝麻油20克、醋10克、味精3克。做法：生姜洗净去皮切成碎末，新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入冷水略洗。在锅里放入适量的清水，煮好后放入莲藕煮，捞出冷开水，晾干沥干水分。在莲藕中加入盐、酱油、醋、味精，搅拌均匀后盛在盘子里，放入生姜末。最后用花椒油加到莲藕就可以了。

3、胡萝卜炒肉丝。原料：胡萝卜250克，五花肉300克。调味料：酱油1大勺、精制盐、味精适量、砂糖1小勺、水少许、葱数段、色拉油4大勺。做法：胡萝卜、五花肉洗净后切成细丝，装盘。将所有调味料加入上述材料中充分混合，覆盖微波膜，大火14分钟即可。