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在农业实践中，使用除草剂时通常会选择对目标杂草有高度特异性且对主要作物有较低毒性的成分。
小麦是一种主要用于食品生产的重要农作物，而农业中常用的除草剂成分通常是设计为对杂草有特异性的，因此它们在标准使用条件下对小麦的影响相对较小。
草甘膦是一种常见的除草剂，其作用机制是通过抑制植物EPSP合酶，阻止植物合成芳香族氨基酸。由于这一机制在绝大多数植物中都存在，草甘膦是一种广谱除草剂。然而，通常情况下，小麦并不对草甘膦敏感，因为它经过了选择性育种，使得小麦对该草甘膦的作用相对不敏感。
草丁膦是另一种常见的除草剂，其作用机制是通过抑制植物的谷氨酰胺合成酶，阻止植物合成氨基酸谷氨酰胺。
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