厦门是一座美食之都，拥有众多美食，其中不乏让人垂涎三尺的特色小吃和地道美食。下面为大家介绍一下厦门的美食。

1. 蚵仔煎

蚵仔煎是厦门的传统美食之一，是用新鲜的蚵仔和鸡蛋煎制而成的。蚵仔煎的外层煎脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美妙，是不可错过的美食。

2. 福建沙茶面

沙茶面是福建省特有的美食，以猪肉、虾米、花生、酱油等为主要材料，加上特制的沙茶酱，味道鲜美，香气扑鼻，是厦门的必尝美食之一。

3. 厦门海蛎煎

海蛎煎是厦门的传统美食之一，是用新鲜的海蛎和鸡蛋煎制而成的。外层煎脆，内里鲜嫩多汁，口感十分美妙，是不可错过的美食。

4. 厦门沙琪玛

沙琪玛是厦门的特色小吃之一，是用鸡蛋、面粉、白糖等材料制成的。口感酥脆，香甜可口，是厦门的代表性小吃之一。

5. 厦门花生汤

花生汤是厦门的特色小吃之一，是用花生、糯米、糖水等材料制成的。口感醇香，甜而不腻，是厦门的代表性小吃之一。

以上是厦门的美食，如果你来到厦门，一定要尝尝这些美食，体验厦门的美食文化。