大蒜的种植是一项投资小，见效快的一项农业生产项目，它具有生长周期短，抗病能力强，产量高，经济效益好的特点。因此，种植大蒜具有一定风险，需要提前做好各项准备，才能种植出优质品种。如果种植得早，种植得晚，那么收获就会很慢，一般需要半年以上时间，甚至更长。如果不及时采摘，那么蒜瓣就会腐烂，影响大蒜种植后质量，甚至影响其生长。

1、选种

选择大蒜品种是很重要的一步，但很多种植户却忽视了这一步。选择品种时，应注意选择质量好，成熟度好，抗病能力强的品种。同时还需要注意蒜瓣的大小，饱满度，等多方面的指标，以免影响收获效益，降低产量。如果是露天种植，最好选择大一点，形状完整，表皮光滑，无病虫害的大蒜品种。

2、育苗

播种之前，先将种子用温水浸泡1-2天，之后用清水冲洗干净，用干净毛巾将其表面擦干。将种子放在25-30℃左右的温度中，等其温度下降到25℃左右，就可以播种了。在播种前一定要进行整地，最好将土壤翻耕，然后将土壤深耕。然后将种子均匀撒播在苗床上，然后浇足水，然后用薄膜覆盖苗床，覆盖物厚度应为1-2厘米。当种子长出6-7片叶子时，就可以进行移栽或者播种了。

3、采收

蒜头采收过早，也就是种过晚，所以收获时间是不一致的。有些种过早，可能需要一年以上才能收获；有些种过晚，可能需要半年以上才能收获。如果收获太晚，蒜瓣生长缓慢，易腐烂，影响产量。因此，我们应该及时采收。一般在收获后20天左右就可以采收了。

4、田间管理

大蒜种植后，要及时进行除草、追肥，保持土壤湿润，如果土壤干旱，要及时浇水，促进大蒜生长。在生长期间，要定期中耕松土，保持土壤疏松，有利于幼苗的生长。大蒜生长期间要合理施肥和浇水，可使用腐熟粪便和化肥进行施肥，要注意肥料，不要撒在地上，也不要在田间使用大量农药，避免对大蒜造成伤害，影响蒜苗生长。浇水次数要根据种植时间，气温高低，天气变化而定，浇水以少量多次为宜，可以适当提高浇水量，促进大蒜生长。