吃法一：佛手瓜可以当成水果直接生吃，吃的时候最好选择比较水嫩的佛手瓜，太老的佛手瓜不宜生吃，吃之前要洗干净，然后像吃苹果、梨一样直接食用即可。

吃法二：佛手瓜可以当成蔬菜炒着吃。

1、将佛手瓜洗干净，先切成片，再切成丝；

2、锅中倒油，油热后放入葱蒜爆香；

3、然后倒入切好的佛手瓜丝，加入食盐、蚝油翻炒，炒至佛手瓜断生即可，不要炒太久，炒太久的话，佛手瓜就会失去脆嫩的口感。