西瓜是夏天很受欢迎的水果，现在天气炎热，又到了吃西瓜的季节。因为西瓜水分含量很高，可以给人一种清凉的感觉。不过切西瓜的时候需要很快的速度，因为西瓜的皮比较厚，所以需要很多刀工。那怎么快速切西瓜呢？首先我们需要准备好一块大西瓜肉；接着将西瓜肉从中间切开出来；接着我们需要用刀将西瓜肉的一部分切下来；最后就可以拿出瓜了~方法：首先要将西瓜切开成片，用刀背轻轻拍打西瓜片使其破裂，随后再用刀将西瓜肉分成四块……

1.用刀将西瓜的中间切开

首先，我们要将西瓜从中间切开，然后再用刀将西瓜肉分成四块，依次将每一块切成三角形或菱形，最后将剩余的西瓜肉放入冰箱里冷藏。在冰箱里冷藏的时间越长，切开西瓜肉后越容易化脓。因此，我们要把握好冰箱里冷藏食物的保鲜时间。其次，我们要用刀将西瓜切成两半，在每半部分切出的两个三角形或菱形部分中间有一定的空隙。第三，我们将剩下的西瓜肉放入冰水中浸泡十分钟左右，然后再冲洗干净即可。

2.用刀将西瓜肉部分切下来

接着在把西瓜的尾部朝上摆放在砧板上，这样就可以将西瓜放在砧板上切了。这个时候你就可以将切好的西瓜放在砧板上了，因为砧板上没有硬物，可以将西瓜放在自己的砧板上切了。这时你就会发现西瓜可以很容易地切开了，而且速度也会很快。然后再把西瓜从中间切开出来。

3.最后将整个西瓜切成四块

西瓜切好之后，可以拿出来吃了，西瓜拿出来后可以切成两片，吃起来口感很好。同时将西瓜放在一个碗里，然后放进冰箱里面冷藏起来，等下次再吃，会更加美味。切西瓜还有一个技巧，就是将西瓜放进水里浸泡一下，这样能让切出的西瓜更加柔软。然后用勺子挖出西瓜瓤，随后放到冰柜里冷藏起来。保存西瓜的方法：如果你是第一次切西瓜的话，可以用一把刀把上面的瓜瓤全部切掉，然后再拿出来放进冰箱里面冷藏。当瓜瓤变得越来越硬时候，就可以用刀切了。其实快速切西瓜并不难，而且非常简单。