据美国广播公司(ABC)报道，全球有30%的人生活在放射环境中。人们普遍面临着各种辐射和癌症风险，特别是孕妇，由于特殊原因不得不远离辐射的伤害。那么如何防止辐射呢？哪些食物是防电磁辐射的最佳食品呢？

1、西红柿

西红柿富含维生素C、胡萝卜素、核黄素等，有很好的抗辐射功效。可用于缓解辐射引起的皮肤干燥和疼痛症状。特别是孕妇，更应该多吃西红柿。因西红柿富含抗氧化剂番茄红素，具有很好的防癌、抗癌作用。

2、菠菜

菠菜中含有大量的铁元素，是补血和防癌的理想食品。菠菜还含有丰富的胡萝卜素和维生素 A,可以帮助预防夜盲症和保护视力。胡萝卜素对眼睛健康非常重要，而维生素 A对视力有保护作用。维生素 A缺乏会导致夜盲症。因此，人们应多吃些胡萝卜、苹果等富含维生素 A,而菠菜则是富含维生素 A最多见的蔬菜，也是防辐射最佳食品。

3、杏仁

杏仁中含有大量的不饱和脂肪酸，其中，油酸含量最多，每100克杏仁含740毫克不饱和脂肪酸。所以杏仁又被称为“万寿无疆”杏仁、长寿果、坚果类之首。专家建议每天食用杏仁200克~300克、大枣50克~100毫升以增加身体新陈代谢率。

4、海带

海带中含有大量的食物纤维，可以清理血管壁上堆积的胆固醇和油脂。此外，海带还具有较强的防癌作用，对预防甲状腺癌有一定的效果。值得注意的是，在食用海带时要记得煮熟噢！

5、大蒜

大蒜是人们喜欢的一种食品，大蒜中含有的大蒜素能抑制体内癌细胞形成并促进体内毒素排出。另外大蒜还有抗辐射功效。在临床试验中，将大蒜瓣捣烂汁含于食疗方中服用，对因辐射引起的头痛、疲劳、恶心、呕吐等症状均有较好防治效果。大蒜还具有良好的防癌功效。