要使用耳温枪进行测温，首先需要打开电源，并放上耳套。然后，轻拉住被测人的耳朵，将测温头插入耳道，按住测温钮，持续一秒钟即可完成测温。如果耳温枪的位置摆放正确，其会发出正确的声音并在屏幕上显示体温。

耳温枪使用的原理是热电堆传感器。该传感器中包含了光学系统、光电探测器-热电堆以及热敏电阻。通过热电堆传感器可以检测人体鼓膜的远红外辐射强度。所得测量结果是相对量，即与被测物的辐射强度和热电堆本身的温度相关。而热敏电阻则用于测量热电堆本身的温度。通过计算辐射强度及热电堆本身的温度，即可得到被测物的温度。

正确使用耳温枪测量体温需要规避剧烈运动或在阳光下暴晒的情况。