安吉白茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，属于中国传统名茶之一，因为外形细长扁平，颜色翠绿，白毫显露，茶叶芽嫩叶鲜，是外形品质十分不错的茶品。冲泡后，清香高扬且持久，茶味鲜爽，回味甘润。叶底嫩绿明亮，朵朵可辨，能感受到茶叶的优良品质。安吉白茶属于绿茶类，是一种绿茶茶饮，采用绿茶的加工工艺制作而成。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，是普通绿茶的3-4倍，多酚类相对较少，因此滋味特别鲜爽，没有苦涩的味道。安吉县的天目山脉自西南入境，分成东西两支环抱县境两侧，形成三面环山，中间凹陷、东北开口的盆地地形，西南高、东北低的地势适宜生长茶树。