珍珠奶茶珍珠的制作方法其实很简单，首先需要烧开一锅水，加入黑糖和黑巧克力，煮至溶解后再加入木薯粉，搓成面团后搓成细条，再切成小块搓成小球状。接下来再用清水煮珍珠，大约需要2-3分钟，珍珠浮起来就代表煮熟了，取出后放入凉水中过洗几遍即可。珍珠奶茶的珍珠通常是使用较大颗粒的粉圆，直径约7mm以上，这样才能品尝到圆润香Q的咬劲，而南台湾的泡沫红茶店将使用大颗粒粉圆的珍珠奶茶称为“波霸奶茶”，而用小颗粉圆的称为“珍珠奶茶”。珍珠奶茶是一种流行于台湾的茶类饮料，使用红茶和粉圆作为基底，其口感细腻甜美，深受年轻人的喜爱