步骤1

准备食材：乌贼200克、油适当、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、青椒20克、尖椒5克、大葱1根、淀粉5克、米酒1茶匙、味精1茶匙。

步骤2

乌贼撕下黑膜，洗净切条。

步骤3

姜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

尖椒切块。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

首先出锅续水，水开倒进乌贼焯水3分钟捞出备用。

步骤8

随后出锅下油，油热放进姜片，爆香，再放入乌贼煸炒2分钟。

步骤9

接着加入青红椒、米酒、生抽、盐、味精，煸炒至进味。

步骤10

接下来碗里放进淀粉，加适量清水，搅拌均匀。

步骤11

最终淋入水淀粉勾芡。

步骤12

撒上葱花即可。