步骤1

配料：中筋面粉150克，水75克调味品：黄油95克，白糖10克

步骤2

面粉中加入水、糖、20克黄油，搅拌均匀

步骤3

揉成面团，冷藏30分钟

步骤4

将75克黄油中金放入油纸中，擀开，冷藏备用

步骤5

将面团擀成黄油的两倍大

步骤6

将黄油放在面团上，将面团两侧折叠至中间，冷藏45分钟

步骤7

取出，擀成比以前大3倍的长方形面皮，折3折，冷藏45分钟

步骤8

取出，擀成同样大小的长方形面团，冷藏45分钟

步骤9

取出，擀成长方形，卷起冷冻15分钟

步骤10

取出，切成约20克小剂子

步骤11

将其放入模具中，转边推捏成型。

如果要做菠萝派，不仅要准备菠萝，还要准备派皮。

总之，蛋挞皮有很多不同的用途，可以做成各种美食。而且做法简单，口感美味，是一种非常实用的食材。大家不妨试试，自己动手做一些创意美食吧！