步骤1

准备食材：鸡翅150克，鸡爪150克，姜1块，蒜2瓣，小葱半根，八角2个，香叶1片，生抽5克，老抽5克，米酒5克，盐1克，白糖1克，油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

大蒜切片。

步骤4

小葱切片。

步骤5

锅里倒进适量清水，倒进米酒5克，放进鸡翅、鸡爪、适量姜片，大火烧开，煮2分钟，捞出备用。

步骤6

锅里放进适量油，油温烧至6成热，放进八角、香叶炒香，加入鸡翅、鸡爪煸炒1分钟。

步骤7

放进葱姜片、小葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀。

步骤8

加入适量清水大火煮开，焖煮15分钟，大火收汁，待汤汁收浓。

步骤9

即可出锅。