步骤1

准备食材：冬瓜200克、咸肉100克、胡萝卜1个、蒜3瓣、大葱1根、姜1块、米酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

咸肉洗净切片。

步骤3

冬瓜去皮洗净切片。

步骤4

红萝卜去皮切片。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

大葱切葱花。

步骤8

随后盘内依次摆入冬瓜、胡萝卜、咸肉。

步骤9

接着撒上食盐、蒜末、姜末，再淋入米酒，放进蒸锅，上汽蒸15分钟。

步骤10

接下来淋入生抽。

步骤11

最终撒上葱花即可。

汤类：炖丝鸡汤、酸辣肚丝汤、海草龙骨汤、三宝老鸡汤、小排萝卜汤、蛤蜊豆腐汤、老鸭冬瓜汤、酸辣汤、鸡爪黄豆汤、榨菜肉丝蛋花汤、三鲜汤、鱼头豆腐汤、香菇肉丝豆腐羹、蕃茄蛋汤、罗宋汤、成都汤、蹄膀冬瓜汤、海带骨头汤、木耳蛋汤、黄豆骨头汤、鱼丸菜汤、黄花汤、丝瓜肉丸汤、三片汤、鸡鸭血豆腐汤、开洋冬瓜汤、紫菜蛋花汤、鸡毛菜豆腐蛋汤、冬瓜咸肉汤、鱼头酸菜汤、豆皮汤、香菇肉丝豆腐汤。

绿豆冬瓜汤,具有清热解毒的功效,做法是将冬瓜去皮与绿豆一同煮至软烂,加入佐料拌匀,绿豆、冬瓜用以服食,汤可服用。