1、红薯去皮切块，匀称铺在盘里，香莱剁碎。

2、五花肉切片，放进豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适当，盐小勺拌匀，铺在红薯上。

3、放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒面、香莱即可。