步骤1

食材：芥菜300克、大葱2根，小米椒2个，蒜2瓣。调味品：食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克。

步骤2

芥菜洗净，切细条。

步骤3

锅里水沸，加入1克盐、食用油，下芥菜，焯水2分钟，捞出，沥干。

步骤4

大葱切葱花，小米椒切末，蒜切末。

步骤5

取大碗，放进芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。

海芥菜的做法很多，新鲜的海芥菜可以凉拌、包包子、炖豆腐或做汤，不过我觉得还是凉拌还是比较美味的做法，尤其是跟这个季节上市的毛蚬子一起拌，用来下酒堪称绝配，今天就来跟大家分享一下做法。

放入芥菜丝，加盐，大火快速翻炒，将芥菜丝炒至半熟，放出热气。

苦菊捞出控干水分切成段，放入大盆中，加入洋葱丝，花生米，淋入凉拌汁搅拌均匀，做法简单，酸辣爽口又开胃。

就说这些吧，再多怕你消化不了。总之你要记住，芥菜疙瘩就是芥菜疙瘩，就甭想着当大盘鸡了。当下你最该思考的是，别人是会把你切成丝呢，还是切成条。