步骤1

配料：墨鱼300克，姜10克，蒜2瓣，小辣椒10克，青辣椒20克，酱油1勺，胡椒粉1勺，油适宜。

步骤2

蒜切末。

步骤3

姜切末。

步骤4

青椒切小圈。

步骤5

小辣椒切小圈。

步骤6

干净的墨鱼仔细切成小条。

步骤7

将油倒入锅中加热，先将姜末全部放入锅中，少量蒜末爆香。

步骤8

墨鱼下锅炒。

步骤9

炒至墨鱼微卷，加入胡椒粉，生酱油，翻匀。

步骤10

然后将青椒圈入锅中，炒至断生。

步骤11

将剩下的蒜末全部放入锅中，中火炒一会儿，即可出锅。

今天我们要说的主角是墨鱼仔，墨鱼可滋肾养血，补心通脉，最宜于妇女，尤以墨鱼卵滋阴养血之功显着，凡精血亏损、头晕耳鸣、遗精早泄及老人虚弱者食之都大有裨益。

其实墨鱼不光适合咱们长期熬夜，透支过度的人吃，还适合产后虚弱，需要进补的女性们，不过也要注意，在吃法上尽量避免高油的做法，像是铁板墨鱼还是缓缓在吃，高油更是给我们本就津液不足的身体，又添了一把火。